Вівсяна каша з креветками, сиром страчателла та плодами авокадо і помідорів чері

Супер сирний бріош з солодкою кукурудзою, панчеттою та томатами конкосе

Солені сирники досмаковані сиром страчателла, томатним конфетюром та слайсами авокадо

Яйця Бенедикт з перцево-томатним конфі та моцареллою

Сервірується теплим бріошем

Млинці з рваною яловичиною

Подаються з овочами та пармезановим соусом

Оладки з цукіні з сиром страчателла, слабосоленим лососем та пелюстками огірка

Французький круасан з томатним конфі, вершковим скремблом та телячим ростбіфом

Супер сирні сирники з вишневим конфі, сметаною та карамелізованим фундуком

Вівсяна каша на кокосовому молоці з яблуками конфі, горіховими кранчами та кокосовою пудрою

Карпаччо із слабосоленого лосося, тропічних фруктів та сиру страчателла

Досмаковується мангово-гірчичним соусом, теплим бріошем та кедровими горішками

Ростбіф з трюфельно-тунцевим кремом

Досмаковується міксом зелені, плодами каперсів та томатів

Перцеве конфі у медово-прованському соусі

Досмаковується з кремю з фети, волоськими горіхами, плодами манго та маслин

Пате з печінки з вершковим маслом та ягідним кюлі

Подається з теплим круасаном

Аператив сет закусок у поєднанні мусу фета з томатним варенням, тартаром з пікантних баклажанів

Досмаковується солодовими грінками

Плато сирів та сиров'яленого м'яса

Досмаковується ягідним соусом, сирним крекером та карамелізованим фундуком

Хлібна корзина з вершковим маслом

Круасан французький

Брускета з сиром страчателла, пікантним баклажаном філе та волоським горіхом

Досмаковується кунжутом та перцем чілі

Брускета з фреш кремом, прошутто та грушево-імбирним чатні

Брускета з мусом альпійської фети та перцевим конфі

Брускета з крем сиром, печеним ростбіфом з нотками чилі та цибулевих кранчів

Тартар з рожевого тунця, плодів авокадо та манго

Досмаковується сирною еспумою. Подається з теплим бріошем

Стейк тартар з преміальної яловичини

Подається з грильованими крутонами

Тартар з тропічних фруктів, фреш кремом та тигровими креветками

Досмаковується мангово-гірчичним соусом та круасаном

Салат Цезар з стейком з курки, панчеттою, помідорами чері, перепелиним яйцями, бріош крутонами та сиром пармезан

Заправляєтьсия соусом з анчоусів

Салат з вугра, плодів авокадо, огіркових слайсів, помідорів чері та міксу салатів

Заправляється соусом унагі. Декорується рисовим чіпсом та кунжутом

Теплий салат з телятини та овочами гриль

Подається з міксом салатів. Заправляється соусом чілі-діжон

Салат з свіжих овочів та кремю із сиру фета

Подається з спеціалітетами. Заправляється прованським соусом

Салат з тигрових креветок, плодів тропічних фруктів, сиру горгонзола

Досмаковується лохиною та карамелізованим фундуком. Заправляється мангово-гірчичним соусом

Салат з слабосоленого лосося, авокадо, помідорів чері та сиру страчателла

Заправляється соусом кешю та чорним кунжутом

Салат страчателла з томатним конфетюром, авокадо та кедровими горіхами

Заправляється шеф соусом

Хумус з креветками та томатно-перцевим конфі

Досмаковується пармезановою пудрою та фісташками

Карамелізований стейк з баклажана з вугрем та сиром страчателла

Картопляні оладки з телятиною та міксом грибів у вершковому соусі

Сімейний борщ

Подається з цибулевим пирогом, солодовими грінками, копченим салом та сметаною

Бограч з двох видів м'яса

Подається з грильованими солодовими грінками, перцем чілі та часником

Грибна юшка з білих грибів подається з домашньою локшиною, овочевим жульєном та сирним крекером

Шеф суп

Філе сібаса з овочевим соте та пармезановим соусом

Філе дорадо з кремом із цвітної капусти з плодами авокадо, манго та в'ялених томатів

Філе лосося з різотто з броколі та сиром страчателла

Філе тунця в обіймах кунжуту

Сервірується стейком із баклажану, вершковою страчателлою та горіховим соусом

Сан Жак з морепродуктами та пармезановим гратеном

Мідії у винному соусі з сиром горгонзола та карамелізованими помідорами чері

Подається з круасаном та лимоном

Тигрові креветки з кремом з солодкої кукурудзи з нотками панчетти та каперсів

Лангустини з плодами авокадо та манго

Досмаковується сиром страчателла та шеф соусом

Пепер стейк із селеровим кремом та карамелізованими томатами чері

Досмаковується соусом Еспрессо

Каре телятини з трюфельно-картопляним кремом

Досмаковується соусом барбекю

Медальйони з яловичини

Подаються з картопляними ньоками у вершково-шпинатовому соусі з в'яленим томатом та фісташками

Флет стейк з кукурудзяним пюре, страчателлою та шеф соусом

Стейк Шато Бріан в маслі нуазет з прованськими травами та перцем чілі

Свинні роли з беконом гриль

Подаються з селеровим кремом та пряним соусом

Реберця глазуровані соусом унагі та кунжутом

Подаються з трюфельним хумусом та карамелізованими помідорами чері

Стейк з курки із картопляними ньоками та соусом папрік горгонзола

Філе качки з гречаним ризотто з білими грибами та нотками трюфеля

Подається з соусом Деміглас

Філе качки з вишневим конфі, сиром страчателла та фісташками

Овочі гриль

Картопляне пюре з пармезаном

Паста з морепродуктами, шпинатом та сирним соусом

Паста з рожевим тунцем з нотками міксу кунжуту та соусом із печеного перцю та сиру горгонзола

Досмаковується авокадо кремом

Пармезанове ризотто з цвітної капусти з вугрем, сиром страчателла та авокадо

Паста з соусом Карбонара та цибулевими кранчами

Картопляні ньокі з грибним дюкселем у трюфельному соусі

Сервірується пармезановаю пудрою

Біф Велінгтон

Маргарита з креветками

Супер сирна

BBQ

Лососева

Томлена яловичина

Біфштекс

Ростбіф

Камамбер

Курячі лангети теріякі із свіжими овочами

Крильця у медово томатній глазурі з нотками чілі

Подаються з овочами бруанез та соусом дольче горгонзола

Батат фрі з трюфельним айолі

Досмаковується пармезановою пудрою

Пивний сет у супроводі солодових крутонів, сирного крекера, прошутто та панчетти

Шоколадний фондан з мигдалевим флорентіном та ягідним соусом.

Досмаковується морозивом

Флет Мілфей із фреш кремом та ягодами

Досмаковується ванільним морозивом, ягідним кюлі та мигдалевим флорентіном

Яблучний терін з ванільним морозивом та карамелізованим фундуком

Чіз кейк із соленою карамеллю та горіховими кранчами

Чорний ліс з вишневим конфі, страчателлою, шоколадною землею та морозивом

Торт морозиво з ягідним кюлі та ягодами

Камамбер з карамелізованими фруктами та ягідним соусом

Сирні крокети з пармезановим соусом

Курячі нагетси

Досмаковується томатним соусом

Брошет з курки та овочами

Сервірується томатним соусом

Паста з маслом нуазет та сиром пармезан

Бульйон з індички з локшиною та м'ясом

Картопля фрі з шеф соусом

Паровий лосось

Подається з картопляним пюре

Дорадо приготоване на пару

Досмаковується картопляним пюре

Сібас приготовлений на пару

Досмаковується картопляним пюре